Il corso "Osservare il mondo", co-organizzato dall'Ufficio Educativo dell'Università di Tamkang e dal Tamkang Elite Club, si è svolto nel pomeriggio del 28 di questo mese. Il Vicepresidente dell'Università di Tamkang, Ho Chi-tung, il Direttore Esecutivo dell'Ufficio Educativo dell'Università di Tamkang, Lin Yinan, e il Presidente dell'Elite Club, Lin Jianxiang, hanno organizzato una visita alla Lanyang Food Factory di Yilan per oltre 30 partecipanti. Sono stati accolti calorosamente dal Presidente Lu Gentian e dal Direttore Generale He Ming'e. Lu Gentian ha guidato personalmente la visita, consentendo ai leader aziendali di acquisire una conoscenza approfondita dei processi di produzione sostenibili dell'industria vegetariana, riflettendo la filosofia di apprendimento del corso, basata sulla "uguale enfasi tra teoria e pratica".
Il presidente Lu Gentian guida gli studenti a sperimentare processi di produzione sostenibili
Nel pomeriggio del 28, guidati da Lin Yinan, Direttore Esecutivo dell'Ufficio di Formazione Estesa dell'Università di Tamkang, gli studenti del corso "Osservare il Mondo" sono arrivati alla Lan Yang Food Factory di Yilan. Il Presidente Lu Gentian ha iniziato la visita dal museo storico dell'azienda e ha fornito un'introduzione dettagliata alla storia dello sviluppo di questa azienda, con 41 anni di profonda esperienza nel settore alimentare.
Successivamente, il gruppo ha visitato lo stabilimento di produzione vegetariano indipendente di Lanyang Foods, inaugurato nel 2019. I partecipanti hanno osservato l'intero processo, dalla selezione delle materie prime, alla pulizia, alla lavorazione, fino al confezionamento e alla spedizione. Il concetto di "linea di produzione dedicata, zero contaminazione incrociata" ha colpito positivamente i leader aziendali presenti.
I partecipanti hanno espresso grande interesse per le apparecchiature automatizzate e i sistemi di controllo qualità, intrattenendo discussioni approfondite con il Presidente Lu Gentian su argomenti quali le applicazioni energetiche sostenibili, il riciclo dei rifiuti e la gestione digitale. I partecipanti del settore della ristorazione hanno inoltre consultato il Direttore Generale He Ming'e su sviluppo di prodotti a base vegetale, innovazione e strategia di mercato.
41Nel 2018, l'industria alimentare ha coltivato cinque grandi marchi e ha dimostrato la sua forza diversificata
Il presidente Lu Gentian ha affermato che Lan Yang Food è stata fondata nel 1984 e che da 41 anni è profondamente impegnata nel settore alimentare, fornendo importanti hotel a cinque stelle, catene di ristoranti, minimarket e ipermercati, ed esportando in più di 30 paesi in tutto il mondo.
Ha affermato che l'azienda possiede cinque marchi principali, tra cui "Master Hai", "Hua Jin Ji", "Lantian", "Lantian Vegetarian Food" e "Omi Market". Tra questi, "Lantian Vegetarian Food" è un marchio completamente vegetariano, con prodotti che spaziano dagli alimenti base alle zuppe, ai contorni, alle salse e ai dessert, ecc., per soddisfare le diverse esigenze vegetariane dei consumatori.
Lu Gentian ha sottolineato che, in risposta alla crescente tendenza verso un'alimentazione sana e uno sviluppo sostenibile, Lan Yang Foods ha istituito nel 2019 uno stabilimento di produzione vegetariano indipendente per garantire la massima tranquillità ai consumatori. Lo stabilimento ha ottenuto quattro importanti certificazioni internazionali: HACCP, UE, ISO 22000 e FSSC 22000. Lo stabilimento vanta anche un laboratorio interno, dove un team di controllo qualità professionale garantisce la qualità del prodotto.
La visione sostenibile si allinea alle azioni internazionali di riduzione delle emissioni di carbonio per proteggere la Terra
Il presidente Lu Gentian ha sottolineato che le azioni sostenibili di Lan Yang Food riguardano quattro aspetti principali: "energia sostenibile", "tutela ambientale", "benessere sociale" e "governance aziendale", e mettono in pratica l'intento originario dell'azienda di "prendere dalla società e restituire alla società".
"Una dieta vegetariana non è solo una scelta, ma anche un impegno per la sostenibilità del pianeta", ha affermato Lu Gentian. L'azienda continua a svilupparsi nelle tre principali direzioni di "sostenibilità", "pulizia" e "vegetarianismo", sperando che, attraverso deliziosi piatti vegetariani, sempre più consumatori si uniscano alle fila della riduzione delle emissioni di carbonio e proteggano insieme le risorse del pianeta.
Un nuovo paradigma per la collaborazione tra industria e università: l’intelligenza artificiale combinata con lo sviluppo sostenibile
Lin Yinan, Direttore Esecutivo dell'Ufficio di Formazione Estesa dell'Università di Tamkang, ha osservato che la digitalizzazione e lo sviluppo sostenibile sono essenziali per le aziende e che l'uso della tecnologia AI può accelerare l'innovazione e la trasformazione. La visita di Lan Yang Food esemplifica l'integrazione tra teoria e pratica dei corsi. Condividendo l'esperienza di successo di Lan Yang Food nel settore alimentare a base vegetale, fornisce spunti preziosi per le altre aziende partecipanti nei loro percorsi di trasformazione sostenibile.
Le visite aziendali non solo promuovono la comunicazione e la cooperazione tra gli studenti, ma consentono loro anche di applicare quanto appreso in classe alle attività aziendali, aiutando gli studenti a superare gli ostacoli della carriera e a promuovere il progresso comune delle imprese e della società.
Dal suo lancio, il 14 giugno, il programma "Insights Global" ha attirato 47 leader aziendali provenienti da diversi settori, tra cui 15 presidenti e fondatori e 10 direttori generali e CEO. Il programma incorpora la filosofia "AI + SDG", coprendo sei aree chiave: trasformazione digitale, sviluppo sostenibile e strategia aziendale, con una forte enfasi sull'applicazione pratica e sulle visite e gli scambi aziendali.
